近日,中国食品科学技术学会网站公布了《关于2022年度中国食品科技技术学会科技创新奖评审结果的公示》,共计49项食品项目进入奖项名单。其中,燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目荣获2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖——产品创新奖二等奖。
荣获奖项,品牌实力再受认可
“中国食品科学技术学会科技创新奖”是经科技部和国家科技奖励工作办公室批准设立的社会科技奖励。技术发明奖、技术进步奖、产品创新奖是其专项奖。斩获2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖——产品创新奖二等奖,彰显了燕之屋的品牌实力,意味着燕之屋的科研技术成果再获认可,为行业技术变革带来新动力。
据了解,燕之屋获奖项目《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》创新了燕窝冻干技术、高阻隔EVOH容器包装、盏形冻干燕窝封口方式及模具等,在不改变现炖燕窝口味的情况下,保留了燕窝的营养价值,而且复水性佳、便于携带,具有无需加入防腐剂即可长期保存的特点。成果的推广为消费者提供安全、健康、精准营养的新型燕窝产品,一经上市便获得消费者的广泛喜爱和认可。该项目已备案企业标准1项,发表论文1篇,研究项目获中国食品工业协会科学技术奖特等奖。
图:燕之屋·鲜泡燕窝
荣誉加身,更需砥砺前行。此次,燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目荣获2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖——产品创新奖二等奖,对扩展燕窝的产品品类、冻干燕窝产品的产业化发展具有深远意义,同时进一步印证了燕之屋的创新研发实力。
